Nuestros chef le ofrecen un menú de degustación, todo un estudio gastronómico de Charlevoix. Una comida a la imagen de nuestra bella región y de nuestro albergue: bella y rica en sabores.
¡ Buen Provecho !
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Aperitivo frio
Selección de productos ahumados y condimentados a la antigua (Ahumados aquí mismo por un método de ahumado en frio de procedencia Basca introducido en 1359)
Aperitivo caliente
Hígado graso de pato, mistelle de manzana de la isla de Coudres y miel de resina de abeto (Receta propia que presenta los sabores de la región)
De la Cocina
Consomé « Presidente » (Inspirado de una receta del gran chef Bocuse,
Consomé de nuestra propia cocina, perfumado con trufas e hígado graso)
Bebidas
Je suis tombé dans les pommes
(bebida clásica, helada y congelada)
Degustación en dúo o en trío
A manera de platillo principal, nuestros chef le ofrecen una selección de dos o tres especialidades seleccionadas de acuerdo a su preferencia de entre nuestros platillos principales.
Si su apetito está listo
Dúo de quesos finos de la bahía St-Paul y ensalada ligera
Para terminar
Fundido de dos chocolates
76$
Todo el personal del albergue le desea un buen provecho.
** Los impuestos y propinas son automáticamente cargados a la nota
